«Con la victoria de León y Castilla y con la ocupación de La Mancha, Extremadura y Andalucía, la oveja triunfó sobre el caballo…
La trashumancia es quizá tan antigua en España como la oveja misma. Le dieron origen sin duda las agudas diferencias climáticas que separan las diversas regiones peninsulares por obra de la complicada configuración vertical hispana».
(Claudio Sanchez Albornoz. España, un enigma histórico)
